Tarte chocorange/amande

*A la fin de la page, je vous mets deux liens… J’ai fais un amalgame des deux recettes pour réaliser la mienne. A la place des noisettes, j’ai ajouté des amandes.

Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée ou sablée
250 g de chocolat (j’ai choisi noir)
20 cl de crème liquide
1 gros œuf + un jaune
1 orange pour son zest et son jus
Quelques amandes…

La recette :
Étaler la pâte dans le moule, la piquer et la faire pré-cuire à 180° durant 15 minutes.

Porter la crème à ébullition et quand elle est bien chaude, la verser sur le chocolat en petits morceaux pour le faire fondre (je trouve cela plus simple que la cuisson au bain-marie).

Une fois le chocolat fondu, le lisser comme il faut.

Rajouter l’écorce d’orange, le jus de l’orange, l’œuf entier et le jaune.

Verser cette préparation sur le fond de tarte précuit et continuer la cuisson durant 15 minutes.

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Faire fondre correctement du chocolat 

Source de la recette : http://www.cuisineaz.com/recettes/tarte-chocolat-orange-et-noisettes-28798.aspx

Source de la recette du jour http://cuisinedanouchka.canalblog.com/archives/2010/03/22/17319509.html

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