Pizza chèvre-miel-chorizo

Au menu de ce soir avec une salade, une pizza maison,  chèvre/miel/chorizo.

Ce doux mélange je l’ai découvert dans un restaurant du sud ouest il y a quelques années. Le fromage et le miel était « faits maison »… un délice.

Les ingrédients :

– Pâte à pizza
– Bûche de fromage de chèvre
– 2 CS de miel (vous pouvez en mettre plus mais je trouve que le goût est trop fort)
– Petit pot de crème fraîche liquide (20 cl)
– Quelques rondelles de chorizo

La recette :

Etaler la crème fraîche sur la pâte dans un plat rond.
Répartir le fromage de chèvre ici et là, ajouter le miel dessus.
Ajouter le miel sur l’ensemble.

Cuisson : 180° pendant 30 mn environ (à surveiller)

petit oubli : j’ai mis un peu de thym sur le dessus avant de la mettre dans le four.

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