Gratin de clémentines

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Dernière recette de la semaine passée ! J’ai acheté quelques clémentines et pourquoi pas les gratiner un peu ? Jamais fais ! Il y a une recette simple que j’ai recopiée. Je crois que je maîtrise un peu mieux le four pour ce second essai ! La semaine prochaine je ferai des plats salés pour changer !

Les ingrédients :

 

  • 6 clémentines
  • 3 oeufs
  • 90 g de sucre
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 50 g d’amandes en poudre
  • 20 g de beurre

La recette :

  • Préchauffer le four à th.7 (210°C).
  • Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre au fouet mécanique jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter la crème, puis les amandes et avec une cuillère en bois mélanger bien. Éplucher les clémentines et les détacher en quartiers.
  • Beurrer 4 petits ramequins, tapisser-les de quartiers de fruits, puis répartir la crème aux amandes avec une louche.
  • Faire cuire au four 15 min, jusqu’à ce que les gratins soient dorés.
  • Laisser refroidir avant de déguster.

 

Source : http://www.cuisineaz.com/recettes/gratin-de-clementines-a-la-poudre-d-amandes-56951.aspx

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